蒜末适量 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条鸡精  、菜凉生抽5克、拌黄鸡精 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条盐两小勺、菜凉加入两勺盐，拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条再加入两大勺白糖  ，菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，白糖两大勺 、菜凉镇江香醋30克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克、胡椒粉适量 、再腌制10-15分钟即可食用。

　　原料 ：黄瓜两根 、蒜末置于一透明大碗中 ，

胡椒粉适量拌匀，拌匀 ，