五 、各种留口部分折起捏牢 ，折叠再捏成波纹这个饺子花纹的各种捏法在这里 。将饺皮对折立起 ，折叠中间自然留一个口 ，各种放入馅料；
2、折叠看看像不像一轮弯弯的各种月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将之捏薄 ，折叠
鱼形饺
左手握拳 ，各种右手拇指将褶折捏紧 ，折叠放入适量馅 ，各种将两边的折叠皮对折 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，各种田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的折叠菠菜 ，大拇指和食指自然伸出 ，各种将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、放入适量馅对折成半圆形 ，使半圆形的边微微向上翘 。重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。将饺子皮摊平 ，把左右两边合拢 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、一直到捏好为止 。将饺皮对折封口成半圆形 ，
六、捏紧再向里折1-2CM ，
热炒切碎的蛋皮 ，二 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，将右端边角捏住 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，但刮板更方便一些）
4 、将饺皮封牢 ，同样将左半边饺皮也封口 ，将饺子皮摊平 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将饺子皮摊平 ，大拇指和食指自然伸出，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。放入馅料；
2 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。并向中间靠拢；
3 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指安捏住右顶端角 ，两边各形成一条褶折 。一般饺2
做法 ：
1、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将馅料放入；
3 、然后顺着一边捏出皱纹；
3、右手拇指向外轻推内侧皮 ，
四 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，一般饺1
做法 ：
1 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，把饺皮对折 ，将变薄的顶端往下按 ，再将两边捏紧了；
4、图片放大一点看；
4 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，压好的饺子 。将两端饺边相互捏牢，放入适量馅 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！马蹄饺
做法 ：
1 、
三 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，中间粘合的四方角形） ，波波饺
做法 ：
1 、
一 、将饺子皮摊平 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，
月牙饺
左手握拳，可根据自己喜好有所改变！