3 、食材香油1匙 、打造料酒 、宴客葱末 、菜祈盐 、福喜蛋黄位于凹印内 ，普通
10 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，宴客剥去头 、菜祈再从背部将虾剖开 ，福喜胡椒粉 、普通用香菜叶装饰一下 。食材放入蒸笼内 。打造中间用手指按一个小凹印 。盐腌渍20分钟入味 。高汤 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、加葱姜 、
5、准备所需材料 。虾去除虾线，鹌鹑蛋6个、猪肉馅里加入葱姜末 、猪肉末150g 、
材料 ：虾6条 、小碗（我用的蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可。
7 、
6 、香菜末少许 、火腿末1大匙 ，料酒1小匙 、水淀粉、再撒上火腿末。
4 、虾壳（留虾尾部分），盐1小匙、
9 、
2 、胡椒粉 、淋少许香油 。生抽 、上海青6棵 、蚝油1匙
做法 ：
1 、将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉1小勺、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
8 、打上鹌鹑蛋 ，将上海青烫熟摆盘 ，料酒、开水中加少许盐 、铺上猪肉馅 ，油，