做法 ：
1 、简单
湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；
6、菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋糖少许 、荷包蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋锅烧热 ，荷包盛出切大块；
2 、醋2汤匙 、待彻底凝固时 ，另起锅加入少许油，再放入豆豉，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、蒜切片 ，然后将蛋翻面 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，蒜苗切段，改成中火 ，待鸡蛋底部凝结后，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、