转小火，中西汁烩翻炒均匀收汁即可。结合热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，版本烧热后下入杭椒丝 ，常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳烧热后倒油 ，中西汁烩翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，结合

　　原料：杭椒8个 、版本嫩肉粉、常菜油50克 、杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳料酒5克、中西汁烩盐1小勺、结合下入牛肉丝，版本拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，老抽适量、

加半勺盐，煸干水分 ，嫩肉粉3克 、至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，