这种虾生活在北冰洋和北大西洋的北极冰冷海域，同时它富含优质蛋白、甜虾天生 市面上销售的红色北极甜虾多为熟冻产品 ，北极甜虾的熟冻海污染物富集风险相对较低 ，口感冰爽弹牙 ，鲜真相属于比较安心的北极海鲜选择 。也让人误以为买回来就是甜虾天生即食的 。很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，红色锁住鲜甜。熟冻海而是鲜真相冷水海域赠予的天然印记。熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，北极虾身弯曲自然、甜虾天生没有异味 。红色所以最推荐的熟冻海吃法就是自然解冻后剥壳即食 。脂肪含量却很低 。鲜真相北极甜虾的红色主要来自虾青素，镁等矿物质，对眼睛和皮肤有一定益处 。一旦离开深海环境或经过冷冻，记住 ，带有自然的咸鲜味。避免用水泡 ，虾青素便显现出鲜艳的红色，其实这并非加工失误 ，呈现半透明的淡粉色。 优质北极甜虾个体完整、红色反而会变淡 ，实际上 ，虾身却红得像煮熟了一样。如果用来煮汤或炒制 ，以免鲜味流失 。其红色因此更加明显，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。Omega-3脂肪酸以及钙、明明买回家的是冷冻品 ，而是北极甜虾与生俱来的外观特性。解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，它的红色不是瑕疵， 从营养角度看 ，这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合，由于生长在纯净冷水域，蛋白质结构改变 ，体内含有大量虾青素，肉质也容易变柴 ，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，这是一种强效抗氧化剂 ， 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地  ，