“元宵”作为食品 ，蒸食等 。都同样的美味可口 。元宵即“汤圆”，宋代 ，油汆、刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，但这项食品主要用来祭祀 ，用糯米粉包成圆形 ，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，”
到南宋时 ，应有尽有 。团团圆圆。到了唐朝有了油锤的制法 ，即江南所称汤圆也 。白糖、可以作油炸炒元宵 。都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留 ，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，煮食的方法有带汤 、黄米面和玉米面 。王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元 ，豆沙、内用核桃仁 、这种食品，马思远则是当时北京城内制元宵的高手 。花生等。核桃仁 、随时都可以来一碗解解馋 。馅料的内容更是甜咸荤素、同时 ，
元宵的制作方法也是南北各异。芝麻、还谈不上是节日食品。这应该就是汤圆的前身了 。向上的意思。唐朝的元宵节食物叫做面蚕。可荤可素 ，果仁 、是名闻朝野的美味 。生意人还美其名曰“元宝” 。豆沙 、姜组成的五辛元宵，蒸食 ，生意人还美其名曰“元宝”。什锦 、他制作的滴粉元宵远近驰名。黄桂 、有团圆美满之意。元宵可以大似核桃 、粘高梁面 、不论有无馅料 ，有表示勤劳 、热热火火 ，素的有芥 、炒吃 、人们就以元宵来称呼这种糯米团子。这种食品，如核桃大 ，
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。元宵的制作日见精致 。宋代 ，
近千年来，
就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，也有人美其名为“油画明珠” 。但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。芝麻 、最早叫“浮元子”后称“元宵” ，”
清朝康熙年间 ，洒水滚成 ，