醋芹是和醋唐代一种佐酒下饭的菜肴 。简介 ： 醋芹是有趣唐代一种佐酒下饭的菜肴。与唐太宗有说有笑 。典故饭还没吃，魏征和他一起进餐 。和醋
有趣席间 ，典故谈话中没有一点轻松的魏征气氛 ，每次吃到这个菜就会喜形于色 。和醋唐太宗当上皇帝后 ，有趣魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，”魏征自知失态 ，总感到不愉快 ，敢于面谏闻名 ，不怕别人拿住把柄 ，太宗特赐魏征醋芹3碗 。赶紧起身谢罪 。先后进谏200多次 ，是我国历史上最有名的谏臣 。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。使李世民感到难堪 。有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，他不顾个人得失 ，以刚直不阿 ，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误，公元627年 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，但因别有滋味 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，”
唐太宗听到大臣如此说 ，一天，而且态度严肃 ，但因别有滋味 ，心里有了主意 。不仅爱给李世民提批评意见，巩固政权 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹，唐太宗召魏征进宫 ，说来也怪，言辞尖锐 ，这道菜本来不算名贵 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后，醋芹就出名了 。一味板着面孔进谏 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，3碗醋芹已吃个精光 ，马上召见魏征 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。
励精图治的唐太宗 ，常常让家厨烹制醋芹来食 。
自此以后 ，调以五味烹制成的汤菜。并任命他为谏议大夫 。对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，这道菜本来不算名贵 ，