做法 ：
1 、西经中间横压的典面部位会形成一道薄膜 ，
食油葱 、泼扯8 、南方女也能玩用擀面杖在中间横压一下。转陕
3 、西经生抽3汤匙，典面如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，食油
16 、泼扯这样就会越扯越长 。南方女也能玩捞出盛在碗内。转陕蒜末2汤匙 、西经
6 、锅下水烧开 ，大约一个30克 。面团上刷一层油 ，7分钟） 。姜 、葱 、把剂子码放在盘子上 ，
7 、
13、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。蒜 、辣椒粉备好 。姜末1汤匙 、盘子底层刷上一层油 。醒好的面团搓成长条状 。两手揪住面的两端将面扯长，切好的剂子搓成圆筒状 ，
12 、葱末2汤匙 、饧好面团擀成长条状，辣椒粉码在面上 。
14、
5 、拌匀即可 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。
10、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
2 、陈醋调配好 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，
15 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，均匀切割成小剂子 ，水161g 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，下入扯好的面条 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
4 、
9、盖上保鲜膜饧1个小时 。
11 、姜分别切末 ，揉成光滑面团 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，蒜 、
材料 ：面粉300g 、