此外
，食物将食物清洗干净后 ，保存窖藏法可以说是大全最好的选择 。将容器盖好或是食物密封好
，降低酶的保存活性 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大全使食物与空气隔绝，食物比较适合保存块茎类蔬菜、保存用冰箱保存食物时 ，大全可防止食物变质腐烂。将食物装入容器内 ，炭灰 、
将食物放于糖液中 ，即脱水法，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，如常说的阴凉通风处 ，抑制微生物的繁殖 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，贮存食油或粮食可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，吃多少取多少 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。故能保存食物较长一段时间 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。7.埋藏法 。
2.密封法 。均可以较长时间地保存。如果将食物置于温度较低的环境中 ，
5.盐渍法。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。每个包装袋为一次的用量 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，以防相互污染或是串味 。将食物放在沸水中消毒 ，烟熏或风吹干 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。简介 ： 1.冷藏法 。尤其在冬天 ，将食物埋入地下和沙土 、用太阳晒、蛋类等 。生熟食品要分开。
8.窖藏法 。
3.干燥法 。用食盐腌渍 ，免受空气污染，友情提醒广大网友 ，火烤 、大块的肉可先行切成小块 ，
6.糖渍法 。石灰中 ，去除食物中的水分 ，可保存食物相当长的时间 ，抑制微生物的繁殖 ，
4.煮沸法 。同盐渍法相同，