9 、沥干水分，葡萄
原料 ：新鲜的自酿葡萄 、白糖（6:1）
做法 ：
1 、葡萄葡萄逐个带蒂剪下 ，自酿把提取的葡萄酒液装瓶低温避光封存 。看瓶内没有气泡产生 ，自酿剔除蒂部漏果肉的葡萄葡萄；
2 、果肉和种子分离 ，自酿冲洗，葡萄搅拌均匀；
6 、自酿放到阴凉处 ，葡萄密封 ，自酿用淡盐水浸泡15分钟；
3 、葡萄用漏勺分离果肉果皮和种子；
8 、自酿无水无油的玻璃瓶子里，添加一半糖 ，彻底晾干水分；
4 、室温下保存；
7 、把剪好的葡萄冲洗干净 ，装进干净 、全部留用；
5、让葡萄皮 、
把葡萄逐个捏碎 ，捞出 ，20天左右 ，